Crew-Catering

Die Versorgung Ihres Aufbauteams, Ihrer Techniker, Ihrer Logistiker rund um die Uhr, übernehmen wir gern.

Frühstück, Mittagsmenüs,  Vesper, Abendmahlzeit und Nachtsnack

incl. Getränke   

  ( Kaffee, Tee, Softgetränke)

  (Biertischgarnituren, Premixanlagen, Buffettische incl. Personal)                                                    

Gern unterbreiten wir Ihnen ein passendes Angebot.

Fordern Sie gleich den neuen Crewcatering Katalog an.

 Menüs Konferenzcatering

gültig ab Januar 2013

Die Komponente, Salate und Desserts können Sie gern nach Ihren Wünschen tauschen und zusammenstellen.

Erstellen Sie Ihr eigenes Menü !

( ab 15 Personen )

Rukkolasalat mit Grana Padano und Heidelbeeren                  

Senf Honig Dressing

Schweinefilet in Weißwein Sahnesoße

Butter - Brokkoli, Rosmarinkartoffeln

Tiramisu im Glas ( mit Amaretti )

19,00 €

Eisbergsalat mit Erdbeeren und gerösteten Mandelsplittern

Balsamikodressing

Schweinemedaillon mit Salbei im Speckmantel

Babykarotten

Risoletkartoffeln

Pana cotta mit Himbeeren

19,00 €

Eichlaubsalat mit Mandarinenspalten

Mandarinen - Jogurtdressing

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsoße

Fingermöhrchen, Pariser Kartoffeln

Erdbeeren mit Vanillemascarpone im Cocktailglas

19,00 €

Gurkensalat im Joghurt - Dill - Dressing

Böhmischer Biergulasch,

mit  Semmelknödelscheiben

Rote Grütze mit Vanillesoße

16,00 €

Endivien - Clementinen Salat Joghurtdressing

Schweinerückenschnitzel

Leipziger Allerlei

Petersilienkartoffeln

Nougatmousse

17,50 €

Ruccolasalat mit Mozzarella und Cocktailtomaten

Prager Schinken,

junge Erbsen, Kartoffelpüree

Haselnuss Mousse

18,00 €

Feldsalat mit frischen Champignons Balsamico Vinaigrette

Schweinerückensteak

Rahmchampignons

Butterspätzle

Grüne Grütze im Glas mit Vanillesoße

17,00 €

Rauke mit Schafskäse und Dressing

Schweinehaxe in Bier-Kümmelsoße

Serviettenknödel, Bayrisch Kraut

Bayrisch Creme mit Himbeeren

18,00 €

Feldsalat mit Kartoffel Speck Vinaigrette

Kasselerrücken in Rotweinsoße

Berliner Sauerkraut, Petersilienkartoffeln

Mangomousse

17,00 €

Wildkräutersalat mit Himbeeren

Schweinegeschnetzeltes in Weißwein-Sahnesoße

Babykarotten, Kräuterrisoletten

Madelcreme mit Roten Beeren

17,00 €

Cocktailtomaten mit Mozzarellakugen im leckeren Dressing

mit frischem Basilikum

Berliner Eisbein ausgelöst ( mager )

in Meerrettichrahmsoße, Sauerkohl

Salzkartoffeln und Erbspüree mit Speckdip

Frischer Obstsalat mit Boubon-Vanillesoße

16,50 €

Eisbergsalat mit Zitronen Sahnedressing

Sächsischer Sauerbraten,

Orangenrotkohl, Kartoffelklöße

Erdbeere - Ricotta Dessert

20,50 €

Mediterraner Salat mit Schafskäse, Paprika und Oliven

Gefüllte Poulardenbrust

( Champignonduxelles )

mit Kartoffel Lauchgratin

Schoko - Minz Dessert

18,00 €

Baby Leaf mit Mango Joghurt Dressing

Indisches Curry (Huhn )

Wildreis

Himbeermouse

16,50 €

Gurkensalat im Dill-Joghurt- Dressing

Seelachsfilet gedünstet,

 in Dill - Rahmsoße,

Stampfkartoffeln

Mokka Marmormousse

17,00 €

Eichlaubsalat mit Mandarinenspalten Joghurtdressing

Maishuhnbrust  mit Splitter vom Grana Padano

Pariser Kräuterkarotten, Kartoffelgratin

Mohnmousse mit Fruchtsoße

18,50 €

Messe - Catering

ob Fingerfood, belegte Brötchen, Frenchbrotschnittchen, Desserts... alles stellen wir Ihnen ohne Aufschlag in unseren Kühlthermoporten - bereit. 

Bei Bedarf stellen wir Ihnen  unser geschultes Servicepersonal zur Verfügung.

Konferenzservice Pausenversorgung

Kaffee / Tee:  je 16,00 € / 15 Tassen je              Pumpkanne

Konferenzgetränke:        Christinenbrunnen, Apfelsaft, Orangensaft 0,2 l / 1,25 €  aber auch 1l Flaschen

Getränke werden nach tatsächlichem Verbrauch berechnet   

Equipment für Mittagsmenüs . Geschirr, Tischdecken, Besteck, Chafing Dishes, Servietten,   Lieferung frei Haus

Servicepersonal und Logistokkräfte

Florentiner Tomatensuppe

Rinder -Roastbraten mit Pfifferlingen

Grünes Bohnengemüse

Schmandkartoffeln mit frischen Kräutern

Piemont-Kirschen Konfit mit Vanillemascarpone und Schokolade

25,00 €

Brokkolicremesüppchen

Schweinefilet im Rosmarin Sahnesoße

Penne mit mediterranem Gemüse

Ananas Götterspeise mit Chili -Koriander-Aroma

19,00 €

Baby Leaf mit Proseccodressing

Zanderfilet

auf Gemüsejulienne

mit Kräuterbutter und Zitronengras

Pariser Kräuterkartoffeln

Tiramisu von der Orange

25,00 €

Kartoffelsuppe mit frischen Steinpilzen

Poularde in Riesling

grüner Spargel mit Cocktalitomaten im Balsamico

Mediterrane bunte Kräuter-Spaghettinester

Zimtcreme mit Feigen im Glas

22,50 €

Feldsalat mit Kartoffel - Speckdressing

Rinderfilet in Sahnesoße

Grünem Spargel und Cocktailtomaten im Balsamico

Buttergnocchi

Exotisches Fruchtmousse

28,00 €

Feldsalat mit Kirschtomaten Roquefortdressing

Hähnchenbrust in Sahnesoße

in mediterraner Gemüse Sahnesoße, Kurkumareis

Obstsalat mit Minze im Glas

16,50 €

Salatherzen mit braunen Champignons

Butter Balsamico Dressing

Milchlamm in Rosmarin-Sahnesoße

Butterbohnen im Speckmantel

Rahmkartöffelchen mit frischen Kräutern

Creme catalan

19,00 €

Feldsalat mit Cocktailtomaten Kartoffel - Speck - Dressing

Rinderroulade

Apfel- Orangenrotkohl, Kartoffelklöße

Pfirsich-Aprikosen Grütze mit Johannisbeeren

auf Honigmousse

19,50 €

Feldsalat mit Rote Bete Julienne und Champignons

Tafelspitz

in Sahne -Meerrettich-Soße, Bouillonkartoffeln

Buttermilch Mousse auf Limonen Mangospiegel

19,50 €

Tomatensalat mit Dilldressing

Putengeschnetzeltes mit Champignons

Risi Bisi ( Reis mit jungen Erbsen )

Zimmt Mousse auf Caramelcreme

16,50 €

Wildkräutersalat mit Senf Honig Dressing

Lachsfilet auf

Karotten - Lauchstreifen, Kräuterbutter

Pariser Petersilienkartöffelchen

Mousse au chocolat

22,00 €

Kartoffel Cremesüppchen mit creme fraiche

Lachsgeschnetzeltes in Safran - Limonensoße

mit Ananas, Jasminreis

Schwarzwälder Dessert

20,50 €

Chinakohlsalat mit Mandarinenspalten, Senf Honig Dressing

Lachsgeschnetzeltes in Limonensoße,

Basmatireis

Kokosmousse mit Mango

20,50 €

Gelbes Paprika Cremesüppchen

Pangasiusfilet mit Spinat und Paprika gefüllt

auf Gemüsejulienne

mit Kräuterbutter und Zitronengras, Wildreis

Joghurtmousse mit Maracujasoße

18,50 €

                                     Alle Preise zzgl. aktueller MwSt.